万佳熟食真空冷却机特点：

一：快速冷却。食品从100℃降温到10℃以下，只需10-25分钟。

二：均匀降温。利用抽真空原理降温，快速均匀是特性。食品体内与体外温差变小，保鲜期自然延长。

三：保持色香味不变。热量补抽走，冷气被吸内，这一过程快速安全，不改变食品形状、颜色、营养成份，这是普通冷却方式做不到的。

四：杀菌功能。真空状态无法生存，细菌也不例外，这个就不用多讲了吧。

五：防止二次污染。预冷后复压充气是过滤的的气体，确保安全卫生，无污染。

万佳熟食真空冷却机优点：

一：采用高端产品配件，配件使用全进口高级品牌配件，一点也不含糊。

二：采用国际最高质量标准生产。完全德国技术标准精工制作每一个工序。

三：全天候高端售后服务。高素质售后团队全天候为您服务，让你使用无忧。

万佳熟食真空冷却机作用范围：

热菜热饭、快餐蒸煮，卤肉餐菜。

一应所有的热食品，包括油煎油炸，水煮火烤，烘焙等所有热食品快速冷却。

万佳熟食真空快速冷却机技术特点
★ 冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10～25分钟，冷却到10℃以下需25分钟左右，具有极高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。
★ 冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀；
★ 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；
★ 无细菌污染：冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生。
★ 提高熟食制品的质量：由于冷却时间短，可最大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；

★ 绿色食品：有效地避免了食品降温过程在60℃～30℃所产生的细菌繁殖，延长食品保鲜期，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的绿色食品。延长食品的保存期，营养价值，口感风味。
★ 性能优越：设备占地面积小，无任何污染物，直接装置于熟食品生产车间，安全卫生。
★ 智能化系统：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。