名格饮水开水器的工作原理
其实，即开即用式开水器诞生已久，但因为存在着些技术困扰，产品一直不太成熟，因此一直没有得到广泛普及。只是近几年，节能环保的趋势被高度关注之后，即开即用这种模式的开水器产品才被重视。即开即用，顾名思义就是随时用水立即烧开，用多少烧多少，不用等，水开后就直接流入用户的杯中、暖瓶中，关闭龙头进水即停止，电源也随即关闭，真正实现了无千滚水、无阴阳水从而得到节能减排的目标，较为环保。
那么，新型即热式开水器是如何实现节能的呢？它与传统开水器比较起来，经济效益和环保等-效益如何体现的呢？我们在此以上海艾迪卫即开即用开水器为例进行说明。只要我们拆解其产品，就会发现，这种即热节能开水器与目前使用的传统开水器产生了完全的颠覆：机器没有大的水箱，没有任何机械控制阀，比如常见的浮球等，而是由一个进水电磁阀进水，送到一个细小的加热腔体中加热，待水沸腾后液位自然上升，沸腾部分的开水流入龙头，只要打开龙头就可以享用开水了，若先不急着用，传感信号就立即通知系统关闭进水与加热，水电也立即停止工作，等你再一次打开龙头时方才启动。只要细心观察，冷水从加热体底部流进，把顶部沸腾的开水顶出，开水溢出后又传感通知补进冷水，如此循环不息，基本进多少冷水就出多少开水，而且龙头打开可以一直长流不断，而且出水温度一直可以稳定在98度以上。一旦关闭龙头，水电则立即停止，但其所产生的大量热蒸汽并没有浪费而是被送到底部通过冷凝原理来预热冷水源。如此，这种即热型节能开水器无千滚水、无阴阳水、无需保温、即取即用、用多少烧多少，节能、环保直接得到诠释。
开水器也称开水炉，是为了满足较多人员饮用开水的需求而设计、开发的一种利用电能或其它燃料燃烧转化为热能而生产开水的饮水设备。开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉，其中电热式开水炉又根据加热原理不同而分为：传统式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器、热推即热式和电磁开水器。开水器按照工作形式又分为：储存水式开水器和即热式开水器；蒸汽式开水炉又分为间断式蒸汽开水炉及连续式蒸汽开水炉。电开水器一般比蒸汽开水炉更简单易用，价廉物美，体积小巧，因此在市面上出现的大部分是电开水器的踪影。
商用
商用电开水器适用于各个公共的商业性场合，如机场、车站、学校、连锁
奶茶及餐饮、酒楼、宾馆、公司、工厂、机关单位等。 开水器其特点为：使用的人流量大，对开水的需求量也比较大，因此对于开水器的供水能力要求较高；其次，几乎每天24小时使用，因此对开水器的质量稳定性要求很高，若突然出现故障而断水，会给使用者带来极大的不便。
商用电开水器的体积较大，容量一般在15升以上。商用电开水器的功率较大，一般都在3KW以上， 高可达到21KW。但功率太大对配电设施的要求更高。因商用电开水器的功率较大，加上如今-对能源保护的理念更加深入，所以不管是从降低使用成本还是节能环保等方面考虑，开水器的能耗都是需要引起重视的。
家用
家用电开水器一般使用于家庭的厨房，可安放于厨房洗菜盆下方，或壁挂于橱柜壁上，相对于商用电开水器，家用电开水器的体积更加小巧，以自来水或净化水为水源，方便随时取用开水。开水可用于饮用、煮饭、煲汤、烫菜、餐具及婴儿物品消毒等。家用电开水器功率一般在800W-1500W之间，普通家庭电路都可以承受。
校园
校园电开水器是针对校园学生和职工使用开水习惯而设计的开水器。这种开水器独创蒸汽热能回收和六面体保温技术，100%煮开，箱体不冒蒸汽，不烫手，适合校园使用。以滤中滤校园电开水器 大的好处就是能够给学校师生提供直饮直取的活水。现在许多家长普遍反映孩子就是不爱喝水，而喜欢喝带气、带甜味、带酸味的饮料。应当强调喝饮料不能代替饮水，这些带甜、酸味道的饮料不但容易造成学生厌食与厌水，长期下去还会造成学生的营养缺乏症，造成学生酸性体质。相比之下，校园电开水器不但能够提供干净健康的直饮水，还节能环保，节省资源，对学校来说个不错的选择，是校园直饮水工程的优选。
