大豆卵磷脂

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产品名称

【中文名称】:大豆卵磷脂

【中文别名】:卵磷脂

【英文名称】:Soybean Lecithin

产品参数

【包装】：粉末状的,20公斤/箱；液体状的20公斤/桶,200公斤/桶

【分子式】:C12H24NO7P

【分子量】:325.2952

基本性能

【性状】：

大豆卵磷脂是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕-蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕-逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。

【作用】：

大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰-（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。

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