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白酒究竟可以存放多久?

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最后更新: 2019-03-14 13:21
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在现实生活中,有很多会喜欢喝白酒,那么一瓶白酒可以存放多长时间呢?今天就让茅台酒多少钱一瓶小编给大家说一说。

一、白酒的存放

白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成为酯类,从而改善口感,达到更高层次的品质标准的过程,一般称为白酒的二次发酵,存放白酒有一个非常重要的前提,那就是必须是真正的纯粮食酒,只有在这个前提下,才可以谈论存放白酒。

二、粮食酒

不是纯粮食的白酒一般都不太适合收藏,应尽快喝完,不是纯粮食的白酒存放久了都会有严重的变质,变馊,刺鼻的味道,纯粮食酒酒体里面都含有种酸类、醇类,在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质,只有纯粮食酒里面的原生态的物质能够进行自由组合,这个过程当中一些有害物质也会慢慢挥发,这样存放的白酒就会越来越香,品质也会越来越好。

三、白酒的度数

高度的酒和低度的酒看起来两者之间的区别只是酒精含量不一样,一般是以50度为界线,低于50度的就是低度酒,相反则是高度酒,低度酒应尽快饮用,不适合长期存放,存放的时候应存放50度以上的白酒,度数低的酒存放越久就会没有味道了,除非密封性很好的,像现在的瓶盖就很好了,以前的瓶盖设计工艺,密封性就很不好,所以白酒也不值得留着自己喝。

四、储存白酒

白酒的存放时间越长会越好喝,只要是真粮食酒,年份很老的酒也是能够喝的,而且还是很好喝的,白酒的饮用口感根据存放的年份时间口感是不一定的,不同香型的白酒存放的时间不一样、每个人的口感偏好不一样、喜好的白酒口感也是不一样的,储存白酒的目的是为了白酒越来越好喝,越来越香。

五、储藏的时间

一般来说酱香型的白酒,如果是自己喝的话,一般存放在5--10年的时间,喝起来口感和香味都挺好的,存放在10年以上的,口感就不是很好了,一般都是用于新酒勾调了10年以上的白酒才用来饮用的。

六、应注意的事项

如果确定是没有任何添加剂的纯粮食酒,那么密封得当,并且在储存条件理想的情况下是可以储存很多年的,甚至几十年上百年都可以,但是在这个过程当中会不可避免的损失一些酒,因为酒精也是容易挥发的物质,但是只要密封的好,是可以有效防止的,而且储存白酒一定要选择玻璃器皿才可以。

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文章来源:新华区纳久日用百货商行

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